Rand'automne et visite du GAEC Du Sillon 19/11/2011

Un départ dans le brouillard pour les sept marcheurs chevronnés qui ont fait le trajet de Trondes à Lay Saint Rémy.
Arrivée au GAEC du Sillon vers 10H00 pour un accueil chaleureux où nous retrouvons une dizaine de d'amapiens venus pour la visite. Après une boisson chaude, c'est sous la houlette de Claude CHOUX pour les enfants et de Jean-Michel BERNHARD pour les grands que se déroule la découverte du GAEC. Jean -Michel devant un auditoire attentif, fait un historique du GAEC ponctué d'anecdotes et nous passionne par son militantisme.
La matinée se termine par une dégustation de produits de la ferme dans la bonne humeur.

Distribution du 01/12/2011

La distribution du jeudi 1 décembre s'est bien déroulée
Le panier était composé de:
1,5kg de pomme de terre
1kg de betterave
1kg de topimanbourg
2 salades
2 céleris
1 chou ou 2 petits
1 courge spagetti

Anne Marie Marchetto des glaces O Maribelle nous a apporté une petite affiche d'info de ses propositions de glaces pour les fêtes.

Bonne journée
Annick Morin

Distribution du 24/11/2011

Composition du panier de légumes (valeur 15 euros) :

1,5 KG de pommes de terre (à soupe)
1 KG de betteraves crues
1 KG de carottes
1 KG d'oignons
1 part de citrouille (ou potiron, c'est pareil)
200 G de mâche
2 petites salades

Composition du panier de fruits (valeur 10 euros) :3 KG de pommes (au choix : boskoop, golden, reine des reinettes)
2 L de jus de pommes



Et puis sans oublier à la distri oeufs volailles : Odette Beaumont encore et toujours (on peut lui dire merci pour son engagement !! )

Voilà, c'est tout
A bientôt
Danièle

Distribution du 03 novembre

Distribution du 3 novembre 2011

contenu du panier  de légumes
Distribution du 3 novembre 2011

contenu du panier  de légumes

- 1kg d'oignons
- 2 choux pak-choi *
- 1 chou chinois
- 2 salades pain de sucre
- 1 botte de carottes
- 2 kg de pommes de terre Charlotte
- 1 chou blanc
4 tomates en cadeau

* les choux pak-choi ont suscité des questions sur la façon de les accommoder...
Après vérification sur marmiton.org, il en existe plusieurs.
Donc, à vos claviers !

Véronique Gonzalez et Chantal Schaeffer

Distribution du 20 octobre

Légumes
1kg navets
1 scarole
1 botte de carottes
2 kg de pommes de terre
2 choux raves
1 choux chinois
450g de mâche
valeur 18€
Fruits
3 kg pommes
2 l jus pomme
Valeur 10 €

Distribution du 6 octobre

Bonjour,



distribution du 6 octobre



en ce premier jour d'automne (pour ce qui est de la météo), plus question de s'installer dehors. Il fallait donc pouvoir loger à l'intérieur les distributions de légumes, de fruits, de pain, de fromage et la présentation par  Vincent Dusaux de ses sirops, gelèes et autres aromates...

Tout le monde a trouvé sa place et une bonne odeur de pommes a accueilli les adhérents dans le local. Les paniers étaient encore très bien garnis et Samuel était très fier de la taille de ses choux raves.



Le contenu du panier de légumes d'une valeur de 25 € :

2 kg de tomates

1,2 kg de bettes

350 g de mâche

1,5 kg de pommes de terre

2 salades

2 bottes de radis

1 chou rave

1 kg d'oignons

1 botte de persil

1 fenouil

2 aubergines

1 courgette (cadeau dans la limite des stocks disponibles)



le contenu des paniers fruits :

3 kg de pommes avec au choix des rubinettes, des chantecler, des royal gala

2 litres de jus de pomme



Cordialement



Odette et Joël BEAUMONT

BILAN DE L'OPERATIO​N VOLAILLES OEUFS

-14 poulets (5 paniers entiers et 9 demi-paniers) et 12 douzaines d'oeufs pour ce jeudi 15 septembre.

-Lors de la prochaine distribution ( le 29 septembre) seuls les adhérents ayant opté pour un panier entier soit 5 adhérents auront un poulet.
- La distribution des oeufs se fait chaque quinzaine pour tout le monde.

Où est le local de distri

Et voilà un lien qui vous amène sur google map directement sur le local de Samuel, on peut poursuivre la ballade dans les rues de Lagney. On clique, on glisse et c'est parti!
Samuel!!!!Big brother te surveille!!!!

http://maps.google.fr/maps/svpw?url=http:%2F%2Fmaps.google.fr%2Fmaps%2Fms%3Fmsid%3D215259685702335760805.0004abe2d75afe9246c9a%26msa%3D0%26ie%3DUTF8%26ll%3D48.733612,5.828364%26spn%3D0.000892,0.002559%26vpsrc%3D6%26layer%3Dc%26cbll%3D48.733612,5.828364%26panoid%3DQ7WT9nEvkajnCS38284QqQ%26cbp%3D12,1.51,,0,5.89%26output%3Dembed&hl=fr&gl=fr

Distribution du 25 août

Légumes : - 1 kg oignon

-          1 salade

-          1 botte de carottes

-          1 botte de poireaux

-          2 kg de pomme de terre

-          2 aubergines

-          1 basilic

-          1 thym

-          1 ciboulette

-          1 kg de haricot

-          4 kg de tomate

-          900 g de tomate cerise

Valeur panier légume 33 €

Fruits : - 2 kg de poire

-          2 kg de pomme

-          2 kg de quetsche

Valeur panier fruit : 12 €

Les chouquettes de Frédérique

LES CHOUQUETTES

Pour environ 40-45 chouquettes :

• ¼ de litre d’eau
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 cuil. à soupe rase de sucre
• ½ cuil. à café de sel
• 1 cuil. à café de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 gros œufs
• Sucre perlé

Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter en une seule fois la farine avec le sel et la levure.

Remuer  jusqu’à l’obtention d’un bloc.

Sur un feu très doux desséchez la pâte (environ ¼ h) en retournant le bloc de pâte (Attention la pâte ne doit pas cuire)

Retirer du feu. Laisser refroidir légèrement.

Ajouter le sucre, puis un œuf en mélangeant jusqu’à absorption complète de celui-ci. Recommencer avec les autres œufs.

Former des petites boules sur une plaque (cuil. à café bien pleine)

Ajouter les grains de sucre en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Cuire au four à 200 degrés environ 20 mm


Bonne dégustation

Le lien pour télécharger la recette:https://docs.google.com/document/d/1i8r4zozuCzAV2sRw2UwQQiOzxSIgn1nWiBdihut8zak/edit?hl=fr

Distribution du 28 juillet

Légumes, valeur 27 euros
2,2 kg de tomates
1 kg de haricots verts
700 gr de betteraves rouges (cuites, merci à Samuel)
1 barquette de tomates cerises
1 botte de carrottes
2 choux
3 concombres
1 persil.

Fruits, valeur 11 euros
2,7 kg de pêches.

Hélène, les biquettes et le fromage!!!

Et si on parlait un peu des contrats « Fromage »

J’avais négligé jusqu’à présent l’aspect communication, désolée. J’en profite pour vous présenter quelques excuses : erreurs, dysfonctionnement, délais…

Tout d’abord un petit mot des chèvres. Après une période difficile et le déplacement en urgence des abreuvoirs, tout semble aller mieux.

Le poil est brillant, le ventre arrondi et l’humeur sereine …Hélène va donc bien, elle aussi.

Il faut cependant ne pas négliger, cette année, le problème des foins.

Nous sommes depuis jeudi 7 juillet, 24 familles adhérentes pour les paniers Fromage.

Pour les montants des distributions : hier, livraison de 136 produits pour un total de 265€40 (avec 2 familles en vacances),

222 € pour la 1^ère et 283€40 pour la 2^ème. Hélène Lebas très satisfaite, elle se demande si elle ne va pas nous proposer une inversion des distributions avec Nancy pour la prochaine saison.

C'est-à-dire de passer à une distribution toutes les 4 semaines à Nancy et une par quinzaine au Pépin Fertile qui est plus proche de Chaillon.

Pour les compositions des paniers, moyenne de 11€ ce jeudi. Plus intéressant me semble l’évolution des compositions.

L’ensemble des produits proposés est demandé à chaque distribution. Au début, très peu d’affinés, un peu plus au fil des distributions.

Les fromages avec aromates ont un beau succès, ainsi que le fromage blanc de vache.

Certaines familles ont adopté un panier qui reste le même à chaque distribution, d’autres profitent de cette possibilité de

changement offerte par Hélène.

La prochaine distribution sera le 4 août. Je vous enverrai  en même temps que les demandes de commandes (avec plus de délais que cette fois-ci, c’est promis) les récapitulatifs de vos paniers et pour rester dans le fonctionnement de L’AMAP (préfinancement des paniers par les adhérents) une demande d’un deuxième règlement pour les plus gourmands entre nous.

Merci à tous !

Frédérique Sauvat

Référente Fromage AMAP pépin Fertile

Distribution du 14 juillet

distribution du 14 juillet nous avions en légumes : (valeur 15 €)
2 chou
1 concombre
1 botte de carottes
1 botte de persil
1 kg de courgette
350 g de haricots verts
1 kg de bettes

en fruit : 2 kg de brugnon (valeur ?)

La recette à Chantal

Une recette que les adhérents présents au pique-nique de vendredi dernier ont pu déguster.
Petit conseil du cordon bleu:
Il vaut mieux découper les blancs de poulet en dés ou en cubes,
afin de pouvoir mieux découper la terrine ensuite.

Bonne dégustation

Distribution du 30 juin

Bonsoir,

Quelques lignes au sujet de la distribution légumes de ce soir, puisque c'est moi qui étais aux manettes :
valeur du panier 12€50
2 kg de pommes de terre (variété précoce = Margaux, à chair ferme)
1,7 kg de courgettes
1 concombre
1 botte de carottes (avec les fanes, c'est super)
1 bottes de gros oignons jaunes (avec les fanes aussi)
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil

1000 excuses car il n'y avait pas de liste de ditribution et j'en suis totalement responsable : je suis allée sur l'ancien
site du Pepin fertile et - honte à moi - je n'ai pas vu le lien (GROS COMME UNE MAISON) qui dirige sur le nouveau site !!
Mais ça y est j'ai vérifié, je sais cliquer et la prochaine fois..... j'essaierai de faire mieux.

Sinon Samuel était déçu car il croyait que la dégustation de glace, c'était pour aujourd'hui. Encore un peu d'attente c'est pour jeudi prochain !
Et enfin beaucoup se sont donnés RDV pour demain soir pour le pique-nique de l'AMAP à Boucq.

Voilà c'est tout !
Bonne soirée
Danièle

La recette à Pascale

Distribution du 02 juin

Responsables de distribution: Pascale et Jean-Pierre

Panier légumes 12€
400g petits pois
400g pois mange-tout
700g courgettes
1 botte de carottes
1 bouquet de persil

Panier fruits 5€
2 barquettes de fraises

Nouvelles de Samuel
Les cerises tardives manquent encore un peu de soleil mais ne vont plus tarder.
Un peu déçu par rapport aux fraises qui ne donnent pas aussi bien que prévu.
Les melons sont bien partis.
La production de tomates sera bonne. De façon générale pour les légumes tout va bien
pour le moment.

Distribution du 19 mai 2011 à la CCT

Juste quelques photos souvenir de la distribution organisée sur le site de la CCT. La pluie intense n'a pas eu d'incidence sur la bonne humeur des participants.

Un message sur la distrib CCT du jeudi 19 mai

Bonjour à tous,
 
Au nom du Président, Dominique POTIER, nous tenons à vous remercier très chaleureusement du temps que vous nous avez consacré hier en fin d’après midi pour le RDV des conseillers municipaux des communes de la CC Toulois.
 
Vos présentations et animations ont permis de mieux faire connaître les innovations du Toulois dans les domaines de l’environnement, de l’aménagement du territoire, et du développement socio-économique.
 
 
Nous vous souhaitons à tous une bonne continuation dans la poursuite de vos projets.
 
Cordialement,
 
Elise MARTIN – Laetitia MAZOYER – Aurélie APOSTOLO
Pôle développement de la Communauté de Communes du Toulois
 
 

Quelques nouvelles de notre boulanger préféré "Le Petit Poucet"

Pour un paysan, le bon temps, c’est le temps qui change.

C’est très touchant d’être régulièrement questionné au sujet de la sécheresse actuelle.

Après ces premières pluies qui, on l’espère vont se poursuivre, voici comment en tant que paysans-boulangers nous vivons la situation.

Moralement : c’est très dur de voir les plantes sécher au soleil, sans rien pouvoir y faire, alors que l’on a fait le maximum pour qu’elles poussent bien.

Agronomiquement : au stade où en sont les céréales (l’épiaison), il est impossible de faire des rendements normaux, car il manque beaucoup trop de pieds. Cependant, la pluie (si elle se poursuit) limitera les dégâts.

Economiquement : par chance, cette année, notre surface en blé aurait été en année normale supérieure à nos besoins.

                                    Sauf reprise de la sécheresse ou lot de blé non panifiable, nous espérons donc ne pas manquer de céréales (blé, épeautre, seigle) l’hiver prochain.

                                    Cependant, la vente des céréales non panifiables (avoine, triticale) sera moindre, mais elle ne représente pas un gros pourcentage de notre chiffre d’affaire. Globalement, nos stocks de « sécurité » vont diminuer.

Même si vivre avec la météo fait partie de notre métier, et que cette sécheresse est beaucoup moins dramatique pour nous que pour les éleveurs (par exemple) cette période n’est pas des plus agréable à vivre !

Le Moulin du Petit Poucet

10 ans des AMAP

 Les dix ans des AMAP suivre le lien ci dessous pour le programme.

https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3LFVK1TQr-MNGQyZGY2YzAtNTNjMi00MTM3LTljNWMtN2MxMTc4NmEyYTE2&hl=fr&authkey=CMqjkeYN

Marché bio à l'école primaire de Chaudeney sur Moselle le samedi 14 mai de 14h00 à 18h00

  Pour la troisième année consécutive, l'école primaire du Mont Hachey de Chaudeney Sur Moselle organise un marché bio. Au programme vente de plants ainsi que de produits où l'on retrouve notamment le GAEC du Sillon ainsi que le Moulin Du Petit Poucet. 

Tout cela se déroule dans le jardin de l'école aménagé par les enfants et des parents du RPI.

Distribution du 05 mai

Responsable: JPBauwens
Valeur du panier: 10,50€
Composition:1 botte de radis
2 bottes de navets
2 salades romaines
1 batavia
1 kg de rhubarbe

Quelques nouvelles de Samuel.
Il y a eu des gelées sur les melons qu'il avait plantés samedi et qu'il n'avait pas couverts.
Ces gelées ont également touché les pommes de terre primeur qui seront donc plus tardives et les courges qui ne donneront plus.
La sécheresse ne touche pas encore ses productions mais il faudrait quand même de la pluie.

Manger Local et Bio Local

Conférence le 5 Avril à Toul

"Manger Local et Bio Local, vers une meilleure prise en compte de l’environnement"

Le pays Terres de Lorraine, a décidé d’impulser une démarche de projet pour encourager et renforcer l’approvisionnement en produits bio-locaux et locaux des restaurations scolaires de son territoire.

Le Centre  de Groupement des Agrobiologistes de Lorraine travaille sur ce projet en partenariat avec la chambre d’agriculture de Meurthe et Moselle et le Conseil Général de Meurthe et Moselle.

Ce sujet est passionnant. Il répond clairement à une demande sociale.

Nous vous proposons un cycle de trois conférences ouvertes à tous d’avril à fin mai sur ce sujet.

Vous trouverez en pièce jointe un flyer présentant le programme de chacune de ces conférences.

La première se déroulera le 5 avril à Toul, à la salle des adjudications de 18h30 – à 20h30

        

Avec comme intervenants

• Barbara REDLINGSHOFER, INRA-Paris
• Chargé mission société et développement durable.
• Fabrice LECERF, Paysan Bio de la Meuse, producteur de Lait Président du Centre de Groupement des Agrobiologistes de Lorraine.
• Laurent ROUYER, Agriculteur d’Essey et Maizerais, Vice-Président de la Chambre d’Agriculture en charge de l’environnement.

Source de l'info : Paysan Bio Lorrain

Sortie ornitho-chèvre

Ornithologie et fromage de chèvre !

Au bord du lac de Madine :
Ce dimanche 13 mars nous sommes plusieurs à avoir profité de l'ambiance atlantique qui caractérisait les berges du lac de Madine pour aller faire un peu d'ornithologie.
Découverte pour certains, reprise avec "le terrain" pour d'autres, l'ambiance était familiale et à la rigolade.
Les jumelles bien accrochées autour du cou, le guide ornithologique à la main, nous avons inventorié, à notre niveau, des oiseaux rapidement aperçus ou plus longuement observés.
Ainsi nous avons recensé pas moins de 11 espèces en 2 heures d'observation. Sur un étang qui compte 1100 ha et de nombreuses cornées où se cacher ça n'est pas si mal que ça pour un début. Surtout avec une bande d'enfants joueurs et bruyants.
Et encore, je ne parle pas des adultes ...

Distribution du 10 mars 2011

Valeur du panier : 5€

Composition :

• 1 céleri
• 2 cressons
• 1 persil
• 1 ciboulette
• 300 gr de petites carottes nouvelles.

Dégustation : roses des sables et tortilla au saumon.

Dimanche 13 : la sortie ornithobiquettes

Jeudi 17 : Dernière distribution de la saison.

Dimanche 13 mars

Sortie ornitho-chèvre

Sortie dominicale et matinale !

Découverte et observation de l'avifaune de Madine, casse-croûte, puis visite de la chèvrerie de Chaillon avec Hélène Lebas.

Tous les détails (horaires, tél, points de rendez-vous ...) sont accessibles sur la partie du site réservée aux adhérents.

à dimanche !

Au plaisir de passer ensemble ce dernier dimanche de l’hiver

Frédérique Sauvat et Domnique Balaud

Distribution du 3 mars 2011

étant de distribution ce soir, je suppose que c'est à moi que revient l'honneur de dire de quoi a été fait le panier ce soir....
pour le prix : faudra repasser ... j'ai oublié de le demander à Samuel
sinon :

• 150 g de mâche
• 900 g de betterave
• 800 g de radis noir
• 1 bouquet de persil
• 1 chou rave..

et voilà...
quelques amapiens en vacances ont oublié d'envoyer leur copains à leur place, mais j'ai laissé la liste à Samuel... et nous avons bu à leur santé !
il y avait distribution de pain, mais attention, la prochaine fois, c'est vacances....pour le pain.

bonne soirée.
véro bureau

AMAPERO thérapeutique

Nous étions quelques uns à l'AMAP jeudi dernier à nous dire qu'un AMAP'ERO serait le bienvenu afin de combattre la morosité de cet hiver un peu long.
Je vous propose donc de nous retrouver ce jeudi 3 mars avec du manger et du boire que que chacun apportera.

Pour le comité dissident!!!!!!!!
Frédéric PIERRE-JEAN

PS:J'ai l'aval de Jean-Jacques qui ne sera pas là ce jeudi.

Distribution du 24 février 2011

• Viande et pain supervisé par Claude Choux, devant et sur le tout récent poste de conditionnement viande.
• Légumes préparés en majeure partie par Samuel et les inscrits du jour, Lætitia Miglierina et moi même, l'autre partie bien sûr laissée au plaisir de ceux qui savourent composer eux-mêmes leurs paniers.

Distribution du 10 février

Distribution du 10 février

Valeur du panier 7€