dimanche 27 septembre 2009

Recette du chou chinois farci

Pour le chou pe tsai, je ne suis pas calée, alors j’ai lamentablement “googlé”
Je vous donne ci dessous une recette que je n’ai jamais réalisée (la honte !)
Si c’est pas bon, c’est pas d’ma faute…

mercredi 23 septembre 2009

Tarte tatin aux poivrons et à la tapenade

DSC_4399.JPGPour 6 personnes
  • 250 gr de pâte brisée
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons jaunes
  • 300g de tapenade
  • 100g d’olives noires et vertes dénoyautées
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C) Lavez les poivrons posez-les sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier sulfurisée. Faite-les cuire 20 minutes à four chaud, en les retournant régulièrement. Lorsqu’ils sont bien noircis sur toutes les faces, enfermez-les dans un sac plastique, attendez 10 minutes et il seront ensuite très faciles à éplucher; Ôtez peau et pépins puis laissez les poivrons s'égoutter.
Tailler les poivrons en fines lamelles et concassez les olives.
Mélangez la tapenade avec les olives, vérifiez l’assaisonnement.
Huilez le fond du moule, disposez les lamelles de poivrons en alternant les couleurs, étalez la tapenade et les olives. Posez la pâte à tarte.
Enfournez à thermostat 7 pour 25 minutes.

lundi 7 septembre 2009

Le pic-nic du mois de juillet.

Désolé pour le pas de temps, mais voici les photos du pic-nic du mois de juillet. Moment convivial particulièrement sympathique où il fut possible d’échanger idées et pâtés.

Tarte aux questsches, pastis et amandes, on en redemande !

Pour fêter la rentrée, Samuel nous a proposé ses premières quetsches…
J’en profite pour vous glisser la recette du mirliton qui s’accommode volontiers de ce genre de prunes :
Pour 6 personnes :
  • 500 g de quetsches
  • 100 g de sucre semoule
  • 20 cl de crème fraiche
  • 4 œufs
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 2 cuillerées à soupe de farine bombées
  • 1 cuillerée à soupe d’eau de vie de prune ou de pastis
  • Du beurre pour le moule