lundi 18 juillet 2011

Hélène, les biquettes et le fromage!!!

Et si on parlait un peu des contrats « Fromage »

J’avais négligé jusqu’à présent l’aspect communication, désolée. J’en profite pour vous présenter quelques excuses : erreurs, dysfonctionnement, délais…
Tout d’abord un petit mot des chèvres. Après une période difficile et le déplacement en urgence des abreuvoirs, tout semble aller mieux.
Le poil est brillant, le ventre arrondi et l’humeur sereine …Hélène va donc bien, elle aussi.
Il faut cependant ne pas négliger, cette année, le problème des foins.

Nous sommes depuis jeudi 7 juillet, 24 familles adhérentes pour les paniers Fromage.
Pour les montants des distributions : hier, livraison de 136 produits pour un total de 265€40 (avec 2 familles en vacances),
222 € pour la 1ère et 283€40 pour la 2ème. Hélène Lebas très satisfaite, elle se demande si elle ne va pas nous proposer une inversion des distributions avec Nancy pour la prochaine saison.
C'est-à-dire de passer à une distribution toutes les 4 semaines à Nancy et une par quinzaine au Pépin Fertile qui est plus proche de Chaillon.

Pour les compositions des paniers, moyenne de 11€ ce jeudi. Plus intéressant me semble l’évolution des compositions.
L’ensemble des produits proposés est demandé à chaque distribution. Au début, très peu d’affinés, un peu plus au fil des distributions.
Les fromages avec aromates ont un beau succès, ainsi que le fromage blanc de vache.
Certaines familles ont adopté un panier qui reste le même à chaque distribution, d’autres profitent de cette possibilité de
changement offerte par Hélène.

La prochaine distribution sera le 4 août. Je vous enverrai  en même temps que les demandes de commandes (avec plus de délais que cette fois-ci, c’est promis) les récapitulatifs de vos paniers et pour rester dans le fonctionnement de L’AMAP (préfinancement des paniers par les adhérents) une demande d’un deuxième règlement pour les plus gourmands entre nous.

Merci à tous !
Frédérique Sauvat
Référente Fromage AMAP pépin Fertile

Distribution du 14 juillet

distribution du 14 juillet nous avions en légumes : (valeur 15 €)
2 chou
1 concombre
1 botte de carottes
1 botte de persil
1 kg de courgette
350 g de haricots verts
1 kg de bettes

en fruit : 2 kg de brugnon (valeur ?)

mercredi 6 juillet 2011

La recette à Chantal






Une recette que les adhérents présents au pique-nique de vendredi dernier ont pu déguster.
Petit conseil du cordon bleu:
Il vaut mieux découper les blancs de poulet en dés ou en cubes,
afin de pouvoir mieux découper la terrine ensuite.

Bonne dégustation

lundi 4 juillet 2011

Distribution du 30 juin

Bonsoir,

Quelques lignes au sujet de la distribution légumes de ce soir, puisque c'est moi qui étais aux manettes :
valeur du panier 12€50
2 kg de pommes de terre (variété précoce = Margaux, à chair ferme)
1,7 kg de courgettes
1 concombre
1 botte de carottes (avec les fanes, c'est super)
1 bottes de gros oignons jaunes (avec les fanes aussi)
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil

1000 excuses car il n'y avait pas de liste de ditribution et j'en suis totalement responsable : je suis allée sur l'ancien
site du Pepin fertile et - honte à moi - je n'ai pas vu le lien (GROS COMME UNE MAISON) qui dirige sur le nouveau site !!
Mais ça y est j'ai vérifié, je sais cliquer et la prochaine fois..... j'essaierai de faire mieux.

Sinon Samuel était déçu car il croyait que la dégustation de glace, c'était pour aujourd'hui. Encore un peu d'attente c'est pour jeudi prochain !
Et enfin beaucoup se sont donnés RDV pour demain soir pour le pique-nique de l'AMAP à Boucq.

Voilà c'est tout !
Bonne soirée
Danièle