LES CHOUQUETTES
Pour environ 40-45 chouquettes :
- ¼ de litre d’eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuil. à soupe rase de sucre
- ½ cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 gros œufs
- Sucre perlé
Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter en une seule fois la farine avec le sel et la levure.
Remuer jusqu’à l’obtention d’un bloc.
Sur un feu très doux desséchez la pâte (environ ¼ h) en retournant le bloc de pâte (Attention la pâte ne doit pas cuire)
Retirer du feu. Laisser refroidir légèrement.
Ajouter le sucre, puis un œuf en mélangeant jusqu’à absorption complète de celui-ci. Recommencer avec les autres œufs.
Former des petites boules sur une plaque (cuil. à café bien pleine)
Ajouter les grains de sucre en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Cuire au four à 200 degrés environ 20 mm
Bonne dégustation
Le lien pour télécharger la recette:https://docs.google.com/document/d/1i8r4zozuCzAV2sRw2UwQQiOzxSIgn1nWiBdihut8zak/edit?hl=fr
